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加拿大气候十分凉爽,红葡萄在这里很难达到完全成熟。由于每年的天气条件均有差异,加拿大出产的红葡萄酒每年均不相同。事实上,因为加拿大的气候实在变化无常,酒厂往往需要种植一些坚固的品种,如马雷夏尔福煦(Marechal Foch)和佳美(Gamay Noir),以便在其他品种如梅洛和黑皮诺无法完全成熟时备用。


 

安大略省尼亚加拉半岛的红葡萄酒产量占到加拿大红葡萄酒总产量的大部分。此外,气候更温和的不列颠哥伦比亚省欧肯那根谷是新兴的红葡萄酒产区。


 

一、顶级酒庄


 

1、云岭酒庄(Inniskillin Wines)


 

代表酒款:云岭黑马园梅里蒂奇干红葡萄酒

代表产区:不列颠哥伦比亚(British Columbia)省欧肯那根谷(Okanagan Valley)


 

简介:云岭酒庄创建于1975年,其创建者为卡尔•凯撒(Karl Kaiser)和唐纳德•西拉度(Donald Ziraldo)。1984年,凯撒酿出了他的第一款冰酒,并引起了世界的注目。 这款冰酒的问世不仅成为了云岭酒庄的转折点,同时也对加拿大葡萄酒业的发展产生了深刻的影响。据休•约翰逊的说法,加拿大葡萄酒业的转折点就在此时到来。一家冰酒酒庄带动整个国家酒业的发展,居功至伟。如今,云岭酒庄在加拿大乃至全世界都具有很高的知名度。


 

2、杰克逊瑞格园(Jackson-Triggs)


 

代表酒款:杰克逊瑞格园金色系列梅洛干红葡萄酒

代表产区:不列颠哥伦比亚省欧肯那根谷


 

简介:杰克逊瑞格园是加拿大著名的酒庄之一。该酒庄一直以保持葡萄本身完整的个性为工艺宗旨。其酿制的美酒已经获得北美乃至欧洲地区的众多奖项及赞誉。


 

3、Stoney Ridge


 

代表酒款:Stoney Ridge Cabernet Sauvignon

代表产区:安大略省尼亚加拉半岛(The Niagara Peninsula)


 

4、汀恩溪酒庄(Tinhorn Creek)


 

代表酒款:汀恩溪黑皮诺干红葡萄酒

代表产区:不列颠哥伦比亚省欧肯那根谷


 

二、杰出酒庄


 

1、雪松溪酒庄(Cedar Creek Estate Winery)


 

代表酒款:雪松溪白金珍藏黑皮诺干红葡萄酒

代表产区:不列颠哥伦比亚省欧肯那根谷


 

简介:雪松溪酒庄是不列颠哥伦比亚省8大先驱酒庄之一。酒庄的酿酒哲学是:尊重土地和传统,追求完美。如今,酒庄在创建者Ross Fitzpatrick的儿子Gordon的领导下又更上一层楼,酿造的葡萄酒备受赞誉。


 

2、朗酒庄(Lang Vineyards)


 

代表酒款:朗酒庄马雷夏尔福熙干红葡萄酒

代表产区:不列颠哥伦比亚省欧肯那根谷


 

3、马格诺塔酒庄(Magnotta Winery)


 

代表酒款:马格诺塔限量版系列干红葡萄酒

代表产区:安大略省尼亚加拉半岛


 

4、苏马克里奇酒庄(Sumac Ridge)


 

代表酒款:苏马克里奇黑贤园梅洛干红葡萄酒

代表产区:不列颠哥伦比亚省欧肯那根谷


 

简介:苏马克里奇酒庄是欧肯那根第一个使用优质欧亚种葡萄生产优质起泡酒的酒庄。苏马克里奇酒庄的葡萄园主要种植琼瑶浆、雷司令和黑皮诺。往南,在Oliver(南欧肯那根)一个115英亩的葡萄园除了种植红葡萄品种黑皮诺、赤霞珠、梅洛、品丽珠外,还种植了一些白葡萄品种,如长相思。


 

三、值得信赖的酒庄


 

1、Harrow Estates

代表酒款:Harrow Estates Cabernet Franc

代表产区:安大略省


 

2、霍桑山酒庄(Hawthorne Mountain Vineyards)

代表酒款:霍桑山梅洛干红葡萄酒

代表产区:不列颠哥伦比亚省


 

3、赫斯特溪酒庄(Hester Creek)

代表酒款:赫斯特溪珍藏梅洛干红葡萄酒

代表产区:不列颠哥伦比亚省欧肯那根谷


 

4、传教山酒庄(Mission Hill Winery)

代表酒款:传教山珍藏黑皮诺干红葡萄酒

代表产区:不列颠哥伦比亚省欧肯那根谷


 

5、皮利泰里酒庄(Pillitteri Estates Winery)

代表酒款:皮利泰里家族珍藏梅洛干红葡萄酒

代表产区:安大略省尼亚加拉半岛


 

6、魁尔斯堡酒庄(Quails’ Gate)

代表酒款:魅尔斯堡珍藏老树福煦干红葡萄酒

代表产区:不列颠哥伦比亚省欧肯那根谷


 

7、瑞芙酒庄(Reif Estate Winery)

代表酒款:瑞芙梅洛干红葡萄酒

代表产区:安大略省尼亚加拉半岛


 

8、St. Hubertus Estate Winery

代表酒款:St. Hubertus Merlot

代表产区:不列颠哥伦比亚省欧肯那根谷


 

9、威兰德酒庄(Vineland Estates)

代表酒款:威兰德黑皮诺干红葡萄酒

代表产区:安大略省尼亚加拉半岛